橘子百科-橘子都知道橘子百科-橘子都知道

兰州大学电子邮箱地址,兰州大学邮箱入口

兰州大学电子邮箱地址,兰州大学邮箱入口 如何辨别海带的好坏 海带是发物吗

  如何辨别海(hǎi)带的好坏图片(piàn)?海带的质量,一(yī)般(bān)从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜(yán)色及含(hán)有杂(zá)质多(duō)少而定的。关于(yú)如何辨别海带的好坏图片以及(jí)如何(hé)辨别海带的好坏图片,如何辨别(bié)海带的(de)好坏视频,如何辨别(bié)海带(dài)的好坏图解,怎样辨别海带的好(hǎo)坏,海带怎么看好坏等问题,农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí):

海带是发物吗(ma)

  是的,海带是发物的。

  海带通常是(shì)发物(wù)。

  海带是日常生活中比较常见的一种海产品,海(hǎi)带中(zhōng)含(hán)有丰富的矿物质以及碘元素,而且还(hái)有大量(liàng)的蛋白质(zhì),但是(shì)热(rè)量是比较低的,适当的吃(chī)一些海带,有(yǒu)助(zhù)于(yú)增强自身的抵抗力。

  如(rú)果自身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢的病(bìng)人(rén),一般是不可以吃海带的,有(yǒu)可能会诱发过敏(mǐn),从而出现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红(hóng)疹的症(zhèng)状。

  虽然海带(dài)属于发(fā)物,但是并不代表所有人(rén)都不可(kě)以吃,要根(gēn)据(jù)自身(shēn)的体(tǐ)质来判断。

  海带(dài)的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的,可以炖(dùn)着吃,也可(kě)以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

  1、海(hǎi)带的(de)质量,一般从(cóng)其长度、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有杂质多(duō)少(shǎo)而(ér)定。

  淡干或(huò)咸干海(hǎi)带(dài),均以叶带长而宽厚,不带根,深褐或褐绿色(sè),花斑少,黄白梢极少(shǎo),无杂质和少含(hán)沙粒,手摸干燥(zào)的为上等。

  2、如果(guǒ)颜(yán)色不(bù)正(zhèng),带薄而短小,不整齐,褐黄色的较多(duō),杂质较多,则为次品。

  3、市场上销售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸干(gàn)品。

  淡(dàn)干(gàn)海带含水分少,含盐量低,是将鲜(xiān)海带(dài)在日光(guāng)下晒制而成的。

  咸干海带含(hán)水量(liàng)略高,含盐量也高(gāo),它(tā)是通过一层海(hǎi)带一层(céng)盐地腌(yān)制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

  如何识(shí)别(bié)化(huà)学加工过的海带

  看(kàn)颜色

  褐(hè)绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

兰州大学电子邮箱地址,兰州大学邮箱入口le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>兰州大学电子邮箱地址,兰州大学邮箱入口>  褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是(shì)比较正常的颜(yán)色;墨(mò)绿(lǜ)色的(de)海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng),一般用作凉(liáng)拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能(néng)是经过(guò)添加(jiā)色素(sù)浸泡而成(chéng),消(xiāo)费者(zhě)在选择时要特别(bié)注意。

  凭手感

  褐绿色的(de)海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么(me)黏性了。

  经过化学处理(lǐ)的海带,摸起来没有韧性。

  闻味道(dào)

兰州大学电子邮箱地址,兰州大学邮箱入口

  没(méi)经过(guò)漂染的海带,海鲜(xiān)的味道比较浓(nóng)厚,经过漂染(rǎn)处理过(guò)的(de)海(hǎi)带,海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

  此外(wài),干海带选带白霜(shuāng)的。

  海带含碘高并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做甘露醇的(de)物(wù)质,这两种物质会呈(chéng)白色粉(fěn)末状附着在干海带(dài)表面(miàn),因此,挑选表面有白霜的(de)深褐色干海(hǎi)带是

  比较好的。

  如果干海带呈(chéng)现部分红色(sè)或者(zhě)部分黄色就不要选(xuǎn)择了,这样的海(hǎi)带有可能是被污(wū)染(rǎn)的,质量和营养价(jià)值会差一(yī)些。

  另外,干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味,如果(guǒ)

  出现了其他异味,说明海带的质量也打了(le)折扣。

  海(hǎi)带是含碘最高的(de)食品,还含有(yǒu)一种贵(guì)重营养药品——甘(gān)露醇。

  海(hǎi)带历的碘和甘露(lù)醇,多附在它的(de)表层,尤其是(shì)甘露醇(chún),呈白色粉状附在海带的表面。

  因此,白(bái)色粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首要条件(jiàn)。

  这是鉴别的方法之一。

  其次,海带的叶子(zi)以肥厚,够长够宽(kuān)为佳(jiā)。

  第(dì)三(sān),海带的(de)颜色(sè)以(yǐ)紫中微(wēi)黄,近似透(tòu)明为(wèi)优。

  第四,海带经加(jiā)工捆(kǔn)绑(bǎng)后,以无杂(zá)质,整洁干(gàn)净,无霉变的为合格品。

  海带是公认最有营养的食物(wù),它可是(shì)碱性食物,而且价(jià)格非常便宜,多食用对健康(kāng)是非(fēi)常有益的。

未经允许不得转载:橘子百科-橘子都知道 兰州大学电子邮箱地址,兰州大学邮箱入口

评论

5+2=