2、分公(gōng)母。

　　黄果柑拿到手上之(zhī)后看一下，黄(huáng)果柑的(de)顶部长柄(bǐng)部位如果是凹陷的，就是甜的(de)，如果是凸出(chū)来就(jiù)是(shì)酸的。

　　而且黄果(guǒ)柑分公(gōng)黄果柑和母黄果柑，一般母橘子比较(jiào)甜(tián)，公橘子(zi)会比(bǐ)较(jiào)酸，所(suǒ)以我们(men)在(zài)购买(mǎi)的时(shí)候要看一下黄果柑的底部，方法也(yě)非常简单，如果是一个凹陷的(de)小圆圈就是母黄果(guǒ)柑，如果是(shì)一个(gè)小圆点(diǎn)就是公黄果柑(gān)。

　　同时可以(yǐ)用手捏一下黄果柑(gān)底部，如(rú)果比较(jiào)软就是(shì)甜的。

　　3、看光(guāng)滑程度和弹(dàn)性(xìng)。

　　黄果柑(gān)上面有一层细密的油胞点。

　　如果(guǒ)是酸甜适(shì)中的(de)橘(jú)子，这层油胞点会(huì)使表皮(pí)看上去光滑。

　　同时也可以用(yòng)手(shǒu)捏一(yī)下橘子，感受(shòu)一下果(guǒ)肉的弹(dàn)性，如果(guǒ)感觉果(guǒ)肉(ròu)结实但是不硬，一松(sōng)手(shǒu)能够(gòu)恢(huī)复原状，这就是(shì)皮(pí)薄肉厚水分(fēn)多(duō)的橘子(zi)。

如何挑选好(hǎo)吃好(hǎo)甜(tián)的柑子 怎样挑选好吃好甜的(de)柑(gān)子

　　1、大小和颜色。

颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗　　桔子个头以中(zhōng)等为(wèi)最(zuì)佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差(chà)，小(xiǎo)的又可能生长得不够好，口(kǒu)感较差。

　　多(duō)数桔子(zi)的外(wài)皮(pí)颜色是从绿色(sè)，慢慢过(guò)渡到黄色(sè)，最后是橙黄(huáng)或橙红色(sè)，所以颜色越红，通常(cháng)熟得越好，味道(dào)越甜(tián)。

　　不过，要注意的(de)是(shì)，贡(gòng)柑在(zài)成熟前(qián)采摘，果皮(pí)是青绿色的，但味(wèi)道(dào)也不酸(suān)，但(dàn)是红色的会更甜。

　　看看桔子蒂上的叶子，叶子越新(xīn)鲜，也(yě)说明(míng)桔子越好(hǎo)。

　　2、光(guāng)滑程度。

　　甜酸适中的桔子大都表皮(pí)光滑，且上面的油胞点比较细密。

　　3、测试弹性。

　　皮薄肉厚水分(fēn)多(duō)的桔子都会(huì)有(yǒu)很好的弹(dàn)性(xìng)，用(yòng)两手指轻(qīng)压(yā)，感觉果肉结(jié)实但不(bù)硬(yìng)，一松手，就能立(lì)刻弹(dàn)回原状，弹力好的则佳(jiā)，皮薄，透过橘(jú)皮(pí)能闻见(jiàn)阵阵清香，用手轻捏表皮(pí)会冒一些油出来的也是(shì)好桔子。

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