奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久不可以，奶油奶酪不可以放冷冻保(bǎo)存的。

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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不可高于(yú)六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号(fā)之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之(zhī)外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温(wēn)度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也(yě)不(bù)要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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