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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你大可(kě)不(bù)必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服(fú)务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的(de)需求(qiú)也(yě)不断增(zēng)加(jiā)，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本(běn)专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产(chǎn)、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智(zhì)体美等(děng)全面(miàn)发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础(chǔ)知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工(gōng)作。

　　本专业注重学生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需要从最(zuì)基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定(dìng)的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还(hái)是不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要(yào)有以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何(hé)正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各(gè)种食物等了解(jiě)食(shí)物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教(jiào)学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人(rén)的(de)各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解(jiě)厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要(yào)学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和(hé)财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向可(kě)以是(shì)研(yán)究酒店的(de)学着也(yě)可以直接(jiē)成(chéng)为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别(bié)是(shì)制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的(de)托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店(diàn)工(gōng)作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本(běn)都是从基层部门(mén)干(gàn)出(chū)来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业人士(shì)的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企(q柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢ǐ)业，都(dōu)只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。