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海带是发物吗(ma)

　　是(shì)的(de)，海带是发物的(de)。

　　海带通常(cháng)是发(fā)物(wù)。

　　海带是(shì)日常生活中比较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘元素(sù)，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当(dāng)的吃一(yī)些海带，有助于增强自(zì)身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自(zì)身(shēn)属(shǔ)于(yú)过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发(fā)物(wù)，但(dàn)是并不代(dài)表(biǎo)所(suǒ)有人都不可(kě)以吃，要根据(jù)自(zì)身(shēn)的(de)体质来(lái)判断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可(kě)以(yǐ)炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含(hán)水(shuǐ)量略(lüè)高(gāo)，含盐量也高(gāo)，它(tā)是(shì)通过一层海带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的(de)，墨绿色的(de)海带经过加工(gōng)后，表面就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂(piāo)染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带(dài)，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白(bái)霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部(bù)分红(hóng)色或者部分黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了，这样的海(hǎi)带有可(kě)能是(shì)被污染的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出(chū)现(xiàn)了其他异(yì)味，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药(yào)品——甘露醇。传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思>

　　海带(dài)历(lì)的(de)碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附在(zài)它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少是测定海带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净(jìng)，无霉(méi)变的(de)为合格(gé)品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认(rèn)最有营(yíng)养(yǎng)的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而(ér)且价(jià)格(gé)非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对健(jiàn)康是非常有(yǒu)益的。

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