新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或是(shì)加重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要(yào)注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚(hòu)腻(nì)的人群是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人(rén)群(qún)，也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到(dào)补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多(duō)要(yào)注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖(shù)着放(fàng)在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量(liàng)较(jiào)多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后(hòu)，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚(wǎn)上吃(chī)也(yě)可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你(nǐ)最(zuì)好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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