柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不(bù)建(jiàn)议继续食(shí)用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)长期放置的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看(kàn)酒味的程度才能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时候(hòu)也(yě)是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常食用了，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温度(dù)很低(dī)，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿饼

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