辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人(rén)身体中的酸含量(liàng粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思)。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它(tā)们(men)不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思简单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速(sù)脱(tuō)水。

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