柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而(ér)且味(wèi)道也有些变了就不建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(doi的时候怎么夹，doi是怎么夹hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物(wù)长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看(kàn)酒味的(de)程度才能(néng)判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用的时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将(jiāng)柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大(doi的时候怎么夹，doi是怎么夹dà)量的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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