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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是(shì)可(kě)以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃(chī)，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的胡(hú)萝(luó)卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以(yǐ)较好的保存(cún)其营(yíng)养价(jià)值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造(zào)成胃(wèi)肠道不适，日(rì)常适(shì)量生(shēng)吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么(me)挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜(guā)的颜色。

　　不同(tóng)的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜色是不(bù)一样(yàng)的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑选颜色(sè)橙色(sè)的(de)，成(chéng)熟的(de)好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗(lì)南瓜(guā)，北京的品(pǐn)种(zhǒng)，挑选要找(zhǎo)颜色深(shēn)绿的(de)、所以(yǐ)，什么(me)样的南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通过看(kàn)南瓜的形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句　不(bù)管什么形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保(bǎo)护自己(jǐ)留(liú)下来的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如(rú)果比较坚硬，那就是老(lǎo)南(nán)瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是(shì)嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜时(shí)，可(kě)将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的就是老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟度就没(méi)那么好了。

如何(hé)挑选甜南(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从外(wài)皮颜色上(shàng)来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿(lǜ)得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品(pǐn)种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香气(qì)味，而没有成熟(shú)本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句的嫩瓜(guā)有一种菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手(shǒu)掐(qiā)一(yī)下南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常(cháng)硬，就(jiù)证明南瓜(guā)采摘的(de)时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也(yě)是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜(guā)中含有丰富的维生(shēng)素A原，可(kě)以(yǐ)参与(yǔ)胃内上皮(pí)组(zǔ)织的正常代(dài)谢，保护(hù)胃黏膜(mó)，促(cù)进溃疡愈合(hé);果(guǒ)胶(jiāo)则可以(yǐ)让消化道(dào)免受粗糙食品的刺(cì)激，预(yù)防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中(zhōng)益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代(dài)医学研究证明，南瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功(gōng)能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素(sù)a、维生(shēng)素c和维生素e，能(néng)促(cù)进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌;南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收(shōu)，从而控制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛(dǎo)素(sù)所(suǒ)必需的(de)物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者(zhě)应适当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料(liào)来源：人(rén)民网-南(nán)瓜并非要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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