颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样(yàng)的(de)才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业(yè)生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然(rán)健康地方(fāng)名优(yōu)特食(shí)品为(wèi)主导产红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服(fú)务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品开(kāi)发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白(bái)莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一(yī)体(tǐ)的综(zōng)合(hé)型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散(sàn)留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素(sù)形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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