颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透(tòu)明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品(pǐn)的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力(lì)品牌,专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业(yè),杭州艺(y旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容ì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中式餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系(xì)列产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加(jiā)工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于一体的(de)综合(hé)型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加(jiā)入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但(dàn)片(piàn)状的(de)藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀(yún)后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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