燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)画的作者是谁 画的作者是高鼎吗过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年画的作者是谁 画的作者是高鼎吗新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万画的作者是谁 画的作者是高鼎吗罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程(chéng)。

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