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新联会是事业编制吗加入新联会很厉害吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十(shí)大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的(de)需求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际(jì)酒店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或(huò)管理高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在(zài)不(bù)断扩(kuò)充，对人才的(de)需求(qiú)也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千(qiān)计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业(yè)培养拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全面(miàn)发展的(de)中等职(zhí)业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客(kè)房(fáng)服务(wù)工(gōng)作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素(sù)质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期间(jiān)，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技能训练。

　　二(èr)、主要(yào)课(kè)程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负(fù)责(zé)的职(zhí)业道德与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务(wù)理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以(yǐ)及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名(míng)思义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一定的实际经新联会是事业编制吗加入新联会很厉害吗验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全(quán)球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景(jǐng)还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅(lǚ)主要(yào)有(yǒu)以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们(men)会学(xué)习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大(dà)一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必(bì)须(xū)亲身扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的(de)各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来的(de)发展方(fāng)向可(kě)以是研究酒店(diàn)的(de)学着也(yě)可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是(shì)制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐(cān)如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐(jiàn)，因为在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层基本都是从(cóng)基层部(bù)门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一(新联会是事业编制吗加入新联会很厉害吗yī)个操作(zuò)性非常强(qiáng)的(de)行业，光(guāng)有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重(zhòng)要，学(xué)习(xí)能(néng)力强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到(dào)了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道(dào)这行的水有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不(bù)到(dào)这行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务(wù)人(rén)员所获得(dé)的收入(rù)、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感是相当低(dī)的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这(zhè)种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。