颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科(kē)研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fě学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思n)生产厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致(zhì)力(lì)于副食品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的(de)大型(xíng)副(fù)食(shí)品连(lián)锁企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素(sù)有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄色(sè)的；<学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思/p>

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特(tè)的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅(jǐn学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等(děng)微(wēi)量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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