落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公(gōng)司(sī)做程序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门(mén)槛也(yě)初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可(kě)领小额优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获(huò)取了(le)用户(hù)的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯(初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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