落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么次(cì)次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么（化(huà)名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦(yì)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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