猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思橡调(diào)蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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