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关东煮汤底需要一(yī)天一(yī)换吗，一(yī)元(yuán)一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天(tiān)换一次汤底(dǐ)的(de),在每天(tiān)早上熬制好汤底之后,随着(zhe)每次客(kè)人(rén)点单,水变少(shǎo)之后又加水,所(suǒ)以汤会变得(dé)越来(lái)越淡,所以(yǐ)到了晚上汤(tāng)会变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉,第二天再(zài)重(zhòng)新煮一锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大概是每天(tiān)一换,有(yǒu)时候客人多可能(néng)多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮是实心的(de)，浮力(lì)不够(gòu)，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了以后，我们会(huì)看到(dào)关东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一个个都浮到(dào)了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是为什(shén)么呢(ne)？其实是因为(wèi)关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸(wán)是(shì)实心的，只(zhǐ)是(shì)外表而已。

　　其实，它里面也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个(gè)小小的浮球，就会(huì)浮(fú)到水面上(shàng)。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本关东地(dì)区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放(fàng)在互(hù)不相通(tōng)的铁格子锅(guō)里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不(bù)同的(de)口味。

　　关东煮源自(zì)味噌田(tián)100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米米乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再(zài)用味(wèi)噌(cēng)调味后进食。

　　关(guān)东煮在(zài)中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮(lún)，这是(shì)台语(yǔ)中带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关(guān)东(dōng)煮大部分已不是(shì)日本的原始口味，且在放置的(de)材料上(shàng)，也有相(xiāng)当地差(chà)异(yì)性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自日本关东地区，因制作方便(biàn)、口感鲜(xiān)美，后广为流传(chuán)。

　　很多人在(zài)购(gòu)买(mǎi)关东(dōng)煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关东(dōng)煮铁格子里的食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮在(zài)煮(zhǔ)熟(shú)后还(hái)一直(zhí)开着小火煮，就是为了(le)让食材更加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之外，关东煮一直(zhí)开小火煮(zhǔ)还可(kě)以保温，以免食物都(dōu)冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不(bù)如之前。

　　而(ér)关(guān)东煮中的(de)肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸(wán)是空心的(de)，里面有水(shuǐ)份(fèn)和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入(rù)到(dào)关东煮里面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了(le)一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风(fēng)味独特、营养(yǎng)丰(fēng)富、操(cāo)作(zuò)方(fāng)便的(de)冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮(yǐn)业主及(jí)家庭主妇的喜爱(ài)，能帮您做(zuò)出鲜美可(kě)口具(jù)有独特(tè)海鲜风味的菜肴(yáo)。

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