落(luò)座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的(de)话(huà)，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分(fēn)用户(hù)会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信(xìn)信息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源。cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的(cān)、过度(dù)收集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的(de)便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量(liàng)的(cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的de)服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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