落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一(yī)间(jiān)工作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平(píng)台(tái)上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序(xù)也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样就获(huò)取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么们(men)不(猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么bù)提(tí)供(gōng)个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过(guò)接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织(zhī)也(yě)多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手(shǒu)段是高质(zhì)量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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