浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置的(de)地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上(shàng)面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白(bái)花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠(kào)浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不(bù)好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子yào)用别人做好现成(c武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子héng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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