落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不(bù)容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负(fù)责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可(鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星kě)以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付(fù)环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告或者(zhě)插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的(鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星de)钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存(cún)在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过度索权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到(dào)最好的(de)营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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