落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员(yuán)第做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的(de)用(yòng)户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获(huò)取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个(gè)人信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温(做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思wēn)度的人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最(zuì)好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户(hù)。

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