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紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属(shǔ)于(yú)海(hǎi)鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上(shàng)隶(lì)属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮(cháo)间带的海藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带(dài)和热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和(hé)韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业(yè)和(hé)出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导(dǎo)品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素(sù)，还含(hán)藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有很高的(de)营养价值，是一种不(bù)可多(duō)得的海洋食(shí)材，也(yě)是我国东南沿海(hǎi)农村经(jīng)济的(de)支柱(zhù)产品。

形态(tài)特(tè)征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细(xì)胞(bāo)层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中国(guó)的(de)紫菜属物(wù)种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的(de)特征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的(de)刺突，后者(zhě)由(yóu)1个或(huò)几(jǐ)个(gè)细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞(bāo)所组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜(cài)营养(yǎng)丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维(wéi)生素和矿物(wù)质，其中蛋白质的(de)成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和医药领(lǐng)域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和(hé)藻胆蛋(dàn)白具有(yǒu)抗衰老、抗凝(níng)血(xuè)和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力，其栽培对浅海富(fù)营养化(huà)的修复(fù)和改善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域(yù)均(jūn)有分布，但(dàn)亚热带至温带海域的(de)物(wù)种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地(dì)理分布也遵循这(zhè)个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在黄渤(bó)海(hǎi)到(dào)东(dōng)南沿(yán)海的(de)潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物(wù)种分布在(zài)台(tái)湾和海南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们(men)的分布具(jù)有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和(hé)长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较(jiàobushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译)广，从(cóng)南(nán)到北(běi)均有其生长，是一个(gè)广(guǎng)温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和生境环境(jìng)为基础，在中国(guó)形成了长江(jiāng)以(yǐ)北的(de)条斑紫菜和长江(jiāng)以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约占(zhàn)全(quán)国紫菜总产(chǎn)量的75%左(zuǒ)右，栽培区(qū)主要分布在(zài)福建、浙(zhè)江(jiāng)、bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译广东沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价格的(de)攀升以(yǐ)及养殖技术的(de)提高，养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在(zài)江苏(sū)和山东，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食物(wù)，其属于(yú)海产品(pǐn)，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)、矿物(wù)质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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