一年之(zhī)计(jì)在(zài)gta5怎么切换角色于春(chūn)，健康也是如此。那么，在春分时节(jié)的餐桌上，应当有哪(nǎ)些食材出现呢？

春分吃(chī)“三菜”

01香菇(gū)——补充维生(shēng)素D

香菇的维(wéi)生(shēng)素D含量很高(gāo)，且香(xiāng)菇(gū)干品(pǐn)中(zhōng)钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)含量也较多(duō)。

其铁的含(hán)量比菠菜高出8倍以上(shàng)，锌的含量(liàng)是(shì)奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油(yóu)2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白(bái)粉(fěn)2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙(shi)做法：将米(mǐ)洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜(xiān)香菇(gū)洗净切丝，与鸡(jī)肉丝、调味料(liào)拌(bàn)匀，铺在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮(zhǔ)熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香(xiāng)椿味苦，性(xìng)寒(hán)，有清热解毒(dú)、健(jiàn)胃理(lǐ)气等功效。

它(tā)的味道芳香(xiāng)，能(néng)起到醒脾、开胃(wèi)的作(zuò)用。

香(xiāng)椿(chūn)还是治疗(liáo)肠炎(yán)、痢疾、泌尿系统疾病(bìngta5怎么切换角色g)的(de)良药。

现(xiàn)代营养(yǎng)学研(yán)究也发现，香椿含(hán)有维生素E，具(jù)有很强的抗衰老作用。

而(ér)且，香椿对金(jīn)黄色葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和(hé)伤寒杆(gān)菌等，都有明显的抑制(zhì)作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香(xiāng)椿洗净(jìng)后放(fàng)入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末。

白(bái)豆腐(fǔ)干用沸(fèi)水洗净后切成丝，放入盆内，加入(rù)香椿末、精盐和香油，拌匀装盘(pán)即可。

03油(yóu)麦菜(cài)——助(zhù)眠

油麦菜是(shì)莴笋(sǔn)的(de)变(biàn)种，含有大(dà)量维生素和钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等营养成(chéng)分，是生食蔬(shū)菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥(zào)润肺(fèi)等(děng)功效(xiào)，是一种低热量、高营养的蔬菜(cài)，适量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦菜适(shì)量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的(de)话(huà)可以用老抽(chōu)代替(tì)）。

做法(fǎ)：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱(cōng)切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱花和(hé)部分(fēn)的蒜蓉(róng)呛锅，出味(wèi)后下香麦菜(cài)，快速翻炒，然后(hòu)加入些许蚝油或老抽（如果(guǒ)用老抽，加的量一定不(bù)能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了(le)，加一勺水，转中火闷，将剩余的(de)蒜蓉全(quán)部加(jiā)入(rù)，快熟时加盐出锅。

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