如果干紫(zǐ)菜(cài)没有受潮仍(réng)是干的状况，而且外观没有(yǒu)发(fā)霉的(de)状况(kuàng)，便是证明(míng)这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在(zài)厨(chú)房放置半年也(yě)是能够吃(chī)的。

　　如果(guǒ)您调查干紫菜外观没有问题，可是凉(liáng)水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)后(hòu)的紫菜呈蓝(lán)紫色，阐明(míng)该菜的枯燥、包装前已(yǐ)被有毒物所污(wū)染，这种(zhǒng)紫菜对人体有(yǒu)害(hài)，不能食用。

　　还有一(yī)个状况便是干(gàn)紫(zǐ)菜受潮了那(nà)就不要(yào)吃了，尽(jǐn)管干(gàn)紫(zǐ)菜上面(miàn)还没有霉菌(jūn)，可是离糜烂也就不远了(le)，这样的干(gàn)紫菜(cài)吃了是会引起(qǐ)肠胃问题(tí)的(de)，所以不建议您食用。

怎样判别干紫(zǐ)菜的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的优质(zhì)的干(gàn)紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐色)，片薄(báo)，包底无沙(shā)子等杂(zá)质(zhì)，硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗而残(cán)次干紫菜则(zé)外表光泽差(chà)，片张厚度不均(jūn)匀(yún)，色彩呈赤色或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的(de)干紫(zǐ)菜有(yǒu)一点海味的(de)幽香，而残次或陈年干(gàn)紫菜(cài)则(zé)有(yǒu)怪(guài)味。

　　如(rú)果(guǒ)干紫菜闻起来有(yǒu)霉味、或腥臭味，则质量一定有问题(tí)，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜(cài)泡发(fā)后简直(zhí)看不到杂质，叶子(zi)比较规整。

　　如果干紫菜(cài)经泡发后变为绿色则质量很差，极有可能是人工上色的。

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