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奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果不(bù)错(cuò),放三到四(sì)个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过(guò)拌(bàn)打(dǎ)可(kě)以作为装饰(shì)性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷打发的时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内的温度(dù)，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是(shì)加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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