颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差(chà)或(huò)者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等(děng)产品专业生产加工的(de)私(sī)营独先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批(pī)发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为(wèi)主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨(chén)光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字(zì)号(hào),专注于(yú)经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这(zhè)些元(yuán)素(sù)的吸收。

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