水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较(jiào)好(hǎo)，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸(zh虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后ēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要(yào)是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后