落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出(chū)错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个(gè)别(bié)顾客提出(chū)过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解(jiě)。

　100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付(fù)环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾(gù)客每(měi)次(cì)点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一(yī)个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米ng>

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。