落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得顾客(kè)画像呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说，这些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾(céng)告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是(shì)一个(gè)个(gè)有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不(bù)合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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