料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没(méi)有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较(j擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句iào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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