白兰地(dì)是一(yī)种蒸馏酒(jiǔ)，以水果为原(yuán)料(liào)，经过发(fā)酵﹑蒸(zhēng)馏﹑贮藏后酿造而(ér)成。

　　以(yǐ)葡萄为原料(liào)的(de)蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地(dì)，都是指葡(pú)萄白(bái)兰地而言。

　　以其他水果原料酿(niàng)成白兰(lán)地，应加上(shàng)水(shuǐ)果的(de)名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们(men)的知名(míng)度(dù)远不如前者(zhě)大。

　　白兰地通常被(bèi)人称为葡萄酒的灵魂。

　　世(shì)界上生(shēng)产白兰(lán)地(dì)的国家很(hěn)多，但以法国(guó)出品(pǐn)的白(bái)兰地(dì)最为驰名(míng)。

　　而(ér)在法(fǎ)国产的白兰地中，尤以千邑地(dì)区生产的最为优(yōu)美，其次为雅文邑(yì)(亚曼涅克)地区所(suǒ)产。

　　除了法国(guó)白兰地以外，其他盛产葡萄(táo)酒的国家，如西班(bān)牙、意(yì)大利、葡萄牙、美国、秘鲁(lǔ)﹑德国、南(nán)非、希(xī)腊等国家，也(yě)都有生产一定数量风(fēng)格各异的白兰地(dì)。

　　独(dú)联体国家生(shēng)产的白兰地，质(zhì)量也很优异。

白(bái)兰(lán)地有三个等级

　　V.S（Very Special）：橡木桶储存至(zhì)少(shǎo)两年的白兰地。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至(zhì)少在橡木桶中储存四(sì)年的白兰地(dì)。

　　XO（Extra Old）：至(zhì)少在橡木桶(tǒng)储存了(le)六年，从2019年(nián)后是(shì)十(shí)年。

产地

　　现在我们所讲(jiǎng)的白兰地是从英文(wén)Brandy谐音(yīn)来(lái)的，意思(sī)是生命(mìng)之(zhī)水，通常(cháng)被(bèi)人称为葡萄酒的灵魂。

　　世界上(shàng)生产白(bái三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口)兰地(dì)的国家很多，但以法国(guó)出品的白兰地最(zuì)为驰(chí)名。

　　而(ér)在法国产的白(bái)兰地中，尤以干邑地区(qū)生产的(de)最(zuì)为优美，其次(cì)为雅文(wén)邑(yì)（亚曼(màn)涅克(kè)）地区(qū)所(suǒ)产。

　　除了法(fǎ)国白兰地以外，其他盛产葡萄酒(jiǔ)的(de)国家，如西(xī)班牙﹑意大利(lì)﹑葡萄(táo)牙﹑美国﹑秘鲁﹑德(dé)国﹑南非﹑希腊等(děng)国(guó)家(jiā)，也都有生产(chǎn)一定数量风格各异的白兰地。

　　独联体(tǐ)国(guó)家(jiā)生产的白兰地，质(zhì)量也很优异。

　　白兰地(dì)是世界(jiè)6大烈酒之一，是(shì)用(yòng)葡萄酿造的葡萄蒸馏酒，大多(duō)数酒精(jīng)度(dù)为40度，主要生产地为法国的干邑(yì)和雅(yǎ)文邑，在意大(dà)利被意(yì)大利人叫做Gerapa。

　　也(yě)有写(xiě)其(qí)它水(shuǐ)果去(qù)酿(niàng)造这(zhè)款酒(jiǔ)。

　　如CAVADOS。

xo多少度的酒

　　xo 是40度左右的(de)酒，XO是指陈酿了至(zhì)少(shǎo)10年的(de)白兰地酒，是白兰地酒的一个等级(jí)。

　　xo是两个英文单(dān)词(cí)的简(jiǎn)称，即(jí)extra old，意思(三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口sī)是非常老，对于酒(jiǔ)来说可(kě)以(yǐ)至少贮藏(cáng)50年以(yǐ)上。

　　但xo并(bìng)不是一种酒(jiǔ)的(de)名称(chēng)，而是(shì)一类储藏时间(jiān)超过一定年限的白兰地，后来xo成了(le)白兰地中(zhōng)的专用(yòng)术语。

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