重庆小面调料(liào)哪个牌子正宗一些(xiē)呢？桥头牌重庆(qìng)小面(miàn)调(diào)料好吃(chī)，味道(dào)麻辣鲜香，适合口(kǒu)味较重(zhòng)的人群(qún)的。关于重(zhòng)庆(qìng)小面调料哪个牌子正宗一些呢(ne)以及重(zhòng)庆小面(miàn)调(diào)料哪个(gè)牌(pái)子正宗一(yī)些呢，重庆小面调料(liào)哪家最好吃，重庆小面的招牌(pái)面，重庆小面菜牌，重庆小面的香料等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

重(zhòng)庆小面是碱水面吗

　　是的(de)，重庆小面(miàn)是碱水面的。

　　重庆(qìng)小面很多人都爱(ài)吃，是重庆(qìng)非常常见的(de)美(měi)食(shí)哦，那么重庆小面(miàn)是什(shén)么面条?重庆小面是(shì)汤面还是拌面?

　　重庆小面是(shì)麻(má)辣口味的(de)，喜(xǐ)欢吃辣(là)的朋友一定要去试试(shì)，它(tā)的面条非常(cháng)的有嚼劲，和普通的(de)不一样，那么重庆小面是什么面条(tiáo)?重(zhòng)庆小面是汤(tāng)面还(hái)是(shì)拌面(miàn)?

　　重(zhòng)庆小面是什么面(miàn)条

　　重(zhòng)庆小面全部使用碱水面，碱水面有两种，一是含大量水(shuǐ)分的新鲜面条，重庆人(rén)称(chēng)其为(wèi)“水(shuǐ)面”;另一种面条叫做“干面”，是经(jīng)过晾(liàng)干脱水，便(biàn)于保存，较(jiào)适合在家中自己(jǐ)来做小(xiǎo)面。

　　重庆小面(miàn) 是重(zhòng)庆(qìng)四大特色之一;归属于(yú)重庆面的一类。是一(yī)款发源(yuán)于重(zhòng)庆的(de)一种(zhǒng)特色传统(tǒng)小吃，属于渝(yú)菜。重庆小面是重庆(qìng)面中(zhōng)最简单的一种。

　　重庆(qìng)小面是汤(tāng)面还是拌面

　　重庆(qìng)小面是指麻辣素面(miàn)，分(fēn)汤面和(hé)干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还(hái)包括重庆小面(miàn)和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱(jiàng)面、荣昌铺(pù)盖面等。重庆面富于(yú)变化，在面店，可(kě)以要(yào)求(qiú)店家制(zhì)作个人(rén)定制(zhì)口(kǒu)味，如要求店家"干熘"(拌(bàn)面)、"提(tí)黄(huáng)"(偏生硬)、"加(jiā)青"(多加蔬菜)、"重辣(là)"(多加油辣子)等等(děng)。

　　佐料是小面的灵魂(hún)。一碗面(miàn)条全凭调料提味儿。先调好调料(liào)，再(zài)放入煮好(hǎo)面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑(huá)，汤料香气扑鼻，味道浓(nóng)厚(hòu)。

　　小面是(shì)作为南方人(rén)的重庆市(shì)民普遍接受的传统面(miàn)食，因其(qí)独(dú)特(tè)口感，以辣闻(wén)明，近年来全国知名。

　　重(zhòng)庆小面做法(fǎ)和配方

　　主料(liào)：碱水面(miàn)条200g、 空心菜1小把、 姜末适量(liàng)、 葱花适(shì)量 、榨(zhà)菜50g、 酱油(yóu)2勺、花生(shēng)50g、 辣椒油2勺 、熟(shú)花生油2勺 、花椒粉(fěn)1勺、蒜末适量(liàng) ，芽菜适量

　　1.空心菜择好(hǎo)洗净备用，热锅凉油把花生米煸香(xiāng)

　　2.姜、蒜切末、榨菜切末、葱切成葱(cōng)花

　　3.酱油、辣(là)椒油、花(huā)椒粉、熟(shú)花生油混合在一起调匀

　　4.加入(rù)花(huā)生、葱(cōng)、姜、蒜末(mò)、榨菜末调匀(yún)

　　5. 烧开水下入面条，用筷(kuài)子挑开防止粘(zhān)连

　　6. 面条(tiáo)煮到(dào)八分熟时加入空心菜一块(kuài)煮，面(miàn)条煮熟为止

　　7.在大碗里舀两大(dà)勺(sháo)汤(tāng)，盛入面条空心菜，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻辣鲜香的(de)小面就完成。

重庆小面(miàn)调料哪个牌子正宗(zōng)一些(xiē)呢

　　桥头牌重庆小(xiǎo)面调料(liào)好吃，味道麻辣鲜香，适合口味(wèi)较重的人群。

　　桥头牌重(zhòng)庆(qìng)小面调料的用法(fǎ)是：先在锅里烧开水(shuǐ)，把(bǎ)菠菜烫熟捞(lāo)出，再放入面条，等面(miàn)条熟透后，将重庆小面(miàn)调料开(kāi)袋倒入碗中(zhōng)，冲入适量(liàng)开水(shuǐ)，接着将煮好的面捞(lāo)入碗中，再(zài)放(fàng)上(shàng)烫好的菠菜、花生(shēng)米、榨菜，最(zuì)后(hòu)撒上小葱末即可(kě)。

　　重庆小面，属于(yú)川菜面食，是重庆四大特色之一(yī)。

　　重(zhòng)庆(qìng)小面发源于重(zhòng)庆主城区，是重庆的主食之一，尤其是(shì)早餐较常(cháng)见。

重庆小面调料用哪个(gè)牌(pái)子好

　　重庆的品(pǐn)牌来自(zì)西方的(de)面(miàn)条(tiáo)是正宗和美(měi)味的。

　　重庆小面是重庆(qìng)四大特色(sè)之一(yī)；属于(yú)重(zhòng)庆面的(de)范畴。

　　是一(yī)种起源于重(zhòng)庆的特(tè)色传统小吃，属于重庆菜。

　　重(zhòng)庆面是最(zuì)简单的重庆面(miàn)。

　　重庆小面是指麻(má)辣素(sù)面(miàn)，分为汤面和挂面(miàn)两种，麻辣型。

　　重庆面还包括重(zhòng)庆面和肉(ròu)末(mò)面，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖(gài)面等。

　　重庆面品种繁多。

　　在面馆，可以请店家做个人定制口味(wèi)，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略(lüè)硬)、“青”(多(duō)菜(cài))、“重(zhòng)辣”(多辣椒)等(děng)等(děng)。

　　马赛丽是小米的(de)灵魂(hún)。

　　一碗面条用(yòng)香料调(diào)味。