浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一(yī)定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健(jiàn)康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实(shí)基(jī)本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安(ān)全(quán)食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可(kě)言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要(yào)适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìn张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗g)不复杂(zá)，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食(shí)作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是(shì)可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的(de)来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过(guò)现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就是下(xià)过(guò)面的(de)张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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