酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的。

　　关于酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃一寸多少厘米公分 一寸是几个手指吗有毒吗以及(jí)酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸笋能直(zhí)接吃吗，泡酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋什么人不(bù)可(kě)以(yǐ)吃等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活小知识(shí)：

酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着(zhe)很好的(de)解除油腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者(zhě)，如果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能够很好地解(jiě)除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭(chòu)

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会(huì)和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃(chī)起(qǐ)来十分(fēn)美味，一(yī)般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋(sǔn)自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起(qǐ)来(lái)不好(hǎo)闻，食(shí)用后并(bìng)不会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接受酸笋，可(kě)以少量放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤(xiān)维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā一寸多少厘米公分 一寸是几个手指)椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切(qiè)片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉一寸多少厘米公分 一寸是几个手指。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回(huí)来(lái)半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里，接着关火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一寸多少厘米公分 一寸是几个手指