新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成(chéng)一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的(de)复发(fā)，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之气(qì)的(de)加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且很(hěn)难(nán)被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是(shì)有益事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其实有(yǒu)很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育(yù)，蛋(dàn)内(nèi)的(de)微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后大头(tóu)朝(cháo)上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分(fēn)集中事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼(zhōng)在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂，事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对(duì)人的脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质(zhì)主要含(hán)于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被(bèi)人(rén)体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时(shí)下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼(yú)露(lù)。

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