落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程(chln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式éng)序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或(huò)者(zhě)插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用(yòng)户质(zhì)量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提供优良的服(fú)务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到(dào)最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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