桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较高的。关于桂林(lín)磨浆米线以(yǐ)及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林大米(mǐ)品牌等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不(bù)属于贵州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂林不(bù)属于贵州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵(guì)州外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭是一个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳(yáng)市,贵州(zhōu)省南部(bù)紧挨(āi)着广西壮族自治(zhì)区(qū),桂林市(shì)是广西壮(zhuàng)族(zú)自治区管辖的一个(gè)地级(jí)市。

桂林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香(xiāng)米的出(chū)浆都比(bǐ)较(jiào)高。

　　米又称大(dà)米，是禾本目禾本(běn)科(kē)稻(dào)属(shǔ)植物的(de)果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米是人(rén)类(lèi)的主(zhǔ)要粮食(shí)之(zhī)一，也(yě)是亚洲人(rén)的主(zhǔ)要(yào)粮食之一，全(quán)世(shì)界约有二分之一(yī)的人口食用大米，常(cháng)见当作主食(shí)的(de)地区(qū)在(zài)亚洲和各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳水化(huà)合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小吃(chī)中(zhōng)的精(jīng)品(pǐn)，俗有“到(dào)桂林(lín)不吃桂(guì)林米(mǐ)粉，不(bù)算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方法是：先(xiān)将米淘(táo)净，用清(qīng)水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)几(jǐ)天，然后将米磨成(chéng)米浆(jiāng)，放到屋外(wài)晒干(gàn)，和成粉团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使之变得极有(yǒu)筋力、不易断碎，最(zuì)后用(yòng)压榨(zhà)机将粉团压榨成一根(gēn)根韧性(xìng)极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷(juǎn)成小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用时(shí)根(gēn)据各(gè)人所好，佐以不同的配料，做法也有所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之冠之称，其(qí)风(fēng)味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉(ròu)切成薄片(piàn)铺在粉面上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟(shú)油等，一(yī)碗(wǎn)味道鲜美、香气(qì)四溢的马肉米(mǐ)粉便制成(chéng)了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以顾客一餐往(wǎng)往能(néng)吃(chī)十几碗，甚(shèn)至几(jǐ)十(shí)碗，当看到(dào)自己面前(qián)用过的小(xiǎo)碗堆成(chéng)小(xiǎo)塔时(shí)，方知(z外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭hī)自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要项目之(zhī)一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲(jiǎ)天下(xià)的桂林山水(shuǐ)一样，名(míng)扬(yáng)四(sì)海了。

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