辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上(shàng)会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其(qí)它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风(fēng)良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来(lái)。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下(x中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单ià)方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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