酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸(suān)，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食(shí)欲和促进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的解(jiě)除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗、腹胀等症状的患者(zhě)，如果(guǒ)适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季(jì)节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入(rù)其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经(jīng)过(guò)了加工，因此(cǐ)才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十(shí)分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后(hòu)并不会(huì)给(gěi)身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那(nà)么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味(wèi)，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少量放入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富(fù)的纤(xiān)维素，能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在(zài)体内的停留(liú)时间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低(dī)脂、低(dī)热(rè)量食品(pǐn)，是(shì)肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是(shì)买回来半(bàn)肥(féi)瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以及(jí)一茶嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

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