新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一(yī)种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在(zài)人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的(de)人群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身(shēn)体(tǐ生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语)肥(féi)胖的(de)人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一(yī)次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量合适(shì)，且个人体质(zhì)也健康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅(é)蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语)15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地(dì)涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及(jí)神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也(yě)容(róng)易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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