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母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪个对(duì)身(shēn)体好(hǎo)各有优缺点的。

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家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对(duì)身体(tǐ)好

　　各有(yǒu)优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要区(qū)别在于传热均(jūn)匀，但同时(shí)导热比较慢，使用时保温效果比较好，所以(yǐ)更适合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的(de)表面一般(bān)比较光滑，比较好打理和清洗，并(bìng)且熟(shú)铁锅质(zhì)量较轻，好(hǎo)拿取(qǔ)，但缺点是导(dǎo)热较快，如果掌握不好火候(hòu)，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的好更适合用来爆炒，更适(shì)合(hé)有(yǒu)会炒菜的人(rén)使用(yòng)，并且熟(shú)铁(tiě)锅更节(jié)省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生(shēng)铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主(zhǔ)这个问题我(wǒ)们先来了解(jiě)下生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的制作过程以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的(de)区别(bié)

　　生铁(tiě)是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有(yǒu)少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就(jiù)母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理是生铁锅）

　　熟(shú)铁(tiě)是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁(tiě)精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理(tiě)锅和熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量(liàng)高并夹杂(zá)其(qí)它(tā)元素(sù)在内，导致它在(zài)特(tè)性(xìng)上虽然坚硬(yìng)耐(nài)磨，但(dàn)是会很(hěn)脆，不能用于(yú)锻(duàn)造，只能通过1000多度的(de)高温融化(huà)过成铁(tiě)水，再通过模(mó)具(jù)，浇(jiāo)铸出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本(běn)属于纯铁(tiě)，所以在(zài)特(tè)性上很软、很有塑(sù)造(zào)性、强度和硬度上没生(shēng)铁(tiě)高，所以适合锻压制作。

　　（图(tú)片(piàn)中是传(chuán)承下(xià)来的(de)手工锻打工艺，现在大(dà)部分都是机械立体旋(xuán)压成(chéng)型(xíng)工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优(yōu)缺点(diǎn)以(yǐ)及功能特性

　　了解完了(le)原材(cái)料(liào)特性和铸造过程，我们(men)来看看生铁锅(guō)和熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的(de)锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁(bì)厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅(guō)非常适合中小火炖菜(cài)和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点(diǎn)也(yě)是它的缺点，厚重的(de)锅体使(shǐ)用起(qǐ)来比较费力(lì)，导热(rè)慢(màn)导致燃料的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很容易(yì)破裂(liè)，前期开锅和后期(qī)养(yǎng)锅(guō)没有处理好，锅体会(huì)生锈。