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　　牛心管是牛(niú)的(de)什么部位图片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)的。关于(yú)牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位图(tú)片(piàn)以及牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图(tú)片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的哪个(gè)部位(wèi)？，牛(niú)心管是什么东西，牛心管是啥，心(xīn)管是(shì)牛的哪个(gè)部(bù)位等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部连接血脉和(hé)心脏(zàng)的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专业吃(chī)货很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后(hòu)口(kǒu)感既(jì)脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗)般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为(wèi)食管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在(zài)火锅中(zhōng)重要的特(tè)点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。