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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃(chī)些(xiē)，铁棍(gùn)山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和(hé)铁棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更高于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光(guāng)加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)，相同加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜(tián)，营(yíng)养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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