辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度>

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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