燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产(ch三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口ǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程。

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