颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林(lín)产品科(kē)研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音(chǎn)/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶(chá)/兼(jiān)营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸(xī)收。<桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音/p>

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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