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东莞属于几线城市新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长鹅蛋是发物吗

　　新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富(fù)含的(de)蛋白(bái)对人体是(shì)属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题(tí)，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重(zhòng)且很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常见的(de)储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说(shuō)效果(guǒ)都是比较(jiào)好的。

　　鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小头(tóu)朝(cháo)下，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层(céng)食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最主要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必(bì)须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成分(东莞属于几线城市fēn)对(duì)人的(de)脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也(yě)很丰(fēng)富(fù)，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富(fù)的(de)维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　做法(fǎ)：

　　 1、东莞属于几线城市牛肉(ròu)半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟。